미국 물가 너무 후덜덜이라 장바구니 물가가 많이 살인적이죠.
요새 어떻게 하면 장보는 횟수를 줄이고 가성비 넘치는 식단을 구성하느냐가 저의 큰 관심사 입니다.
특히 저는 운동을 어느덧 8년째 꾸준히 하고 있는 사람으로서 식단을 매우 중요하게 생각하는데요!
고기, 생선, 치킨, 계란을 돌려가면서 균형있는 단백질 식단을 실천하고 있습니다.
코스트코에서 장보면 가장 중요한건 소분입니다!!
귀찮더라도 이 몸 한번 희생하면 일주일은 편하게 지낼 수 있어요.
1. Costco Rotisserie Chicken ($4.99)
물가는 다~~ 올라도 안오르는 착한 로티세리 치킨...! 다른 그로서리에서 사면 보통 $7 이상이고 크기도 작다. 하지만 코스트코 치킨은 양도 어찌나 많은지 정말 효자템이 아닐 수 없다.
코스트코 치킨이 저렴한 이유?!
2019년에 Costo는 치킨을 더 낮은 마진으로 공급하기 위해 전례없는 전략을 펼쳤다. Nebraska (네브래스카)주에 자체 사료공장, 부화장, 도축 공장을 오픈하고 Lincoln Premium Poultry (LPP)라는 이름으로 연간 1억 마리가 넘는 새를 기르는 인근 농부들과 계약을 맺었고, 이는 한 마리당 최대 35센트를 절약할 수 있게 됨. 이는 코스트코의 전문 분야인 'Vertical Integration(수직통합)'의 전통적인 예로, 공급망의 각 단계를 소유함으로써 운영비용을 줄이고 사업은 확장할 수 있는 시스템이다.
내가 사랑하는 시루Siru 유튜브 채널.
여기서 보고 처음으로 소분을 시작했는데, 어찌나 야무지게 잘 해드시는지 따라하기도 쉽다.
- 활용법: 샐러드, 비빔밥, 닭개장, 닭칼국수, 닭죽 등
- 이미 간이 되어 있어서 추가로 시즈닝을 안해도됨
- Tip: 전자렌지에 30초 정도 돌리면 다시 부드러워짐
2. Wild Caught Alaska Sockeye Salmon (냉동 자연산 연어, $40.59)
안심하고 먹을 수 있는 Kirkland 냉동 자연산 연어. 양도 많아서 냉동실에 쟁여두면 마음이 든든해 지는 아이템이다. 연어는 해동해서 스테이크로 먹는게 가장 손쉬운 방법인데, 로즈마리 잎과 레몬을 곁들여 먹으면 비린내를 잡을 수 있다. 개인적으로 삶은 양배추, 깻잎에 초고추장과 마늘을 넣어서 쌈처럼 먹는걸 좋아한다 ㅎㅎ 마치 연어회를 먹는것 처럼!!
양식연어 vs 냉동 자연산 연어
냉동 자연산 연어는 내장을 뺀 후 바로 급속 냉동을 해서 유해한 기생충이 살아남을 수 있는 가능성이 매우 낮다고 한다. 반면, Farmed Salmon (양식연어)에는 박테리아와 기타 기생충이 나올 수 있는 확률이 높을 뿐만 아니라 미국의 농무부 (The U.S. Department of Agriculture)는 organic salmon에 대한 정확한 정의도 가지고 있지 않고 양식에 사용된 화학물질을 식별할 수 없기 때문에, 가능하면 양식연어는 먹지 않는것이 좋다는게 관련 전문가들의 지배적인 의견이다.
애정하는 유튜브 Marune마루네 연어포키 레시피도 따라해 보려고 저장해둠!!!
마루네도 냉동 연어드신다니 반가웠고 조근조근 설명 너무 잘해주셔서 좋다.
3. Shabu Shabu Beef (샤부샤부용 소고기, $50~$60)
코스트코 시그니쳐 샤부샤부용 비프는 인기가 대단하다. 특히 아시안들이 많은 샌프란시스코, 산호세 지역은 아침에 일찍 가거나 평일 한적한날에 가야 안전히 구매할 수 있는 아이템. 주말에 갔다가 여러번 허탕쳤다 ㅠㅠ
- 활용법: 구이용 (참기름 장에 찍어먹으면 존맛!), 핫팟, 불고기, 비프 샐러드, 된장찌게 (차돌된장st) 등
- 소분 후, 해동해서 먹을 경우 불고기와 같은 볶음요리 추천
- 핫팟에 넣어 먹을 거라면 약간 지방이 있는 고기를 넣어야 부드러운 식감을 가짐
4. House Foods Organic Tofu, Firm ($7.99)
우리가 흔히 먹는 풀무원 두부와는 조금 다르다. 더 단단하고 누런? 색을띄며 좀 더 짭쪼롬한 맛이다. 흐물흐물한 연두부류를 선호한다면 코스트코 두부는 생소할수도. 코스트코에서 종종 세일해서 $5.99로 겟 할 수 있는 아이템이라 할인할때 쟁여두는걸 추천한다!
- 활용법: 두부조림, 두부김치, 계란 두부탕 등
- 올리브유 두르고 소금, 후추 살짝 간해서 구워먹어도 대존맛!!
남편이 좋아하는 두부조림 레시피 참고
간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !
간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 ! 간단하게 만들어먹는 간장두부조림 :) [재료] 두부 1모, 대파 1대, 식용유 약간 [양념] 간장 4큰술, 물 2큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1+1/2큰술,
www.10000recipe.com
5. Grilled Chicken Skewers ($17.99)
실제로 헬스 트레이너들이 많이 먹는 치킨꼬치 팩. 단백질이 24g이나 들어가 있는게 정말 대박이다. 조리가 되어 있어서 전자레인지에 1분만 돌리면 끝이다. 한국처럼 다양한 닭가슴살 소세지가 있으면 얼마나 편하고 좋으련만 ㅠㅠ!
시간없는 다이어터들에게는 정말 필수 제품이다. 다만 유통기한이 그리 길지 않아서 빨리 먹어치워야 한다.
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