SF.Survivor

오늘은 샌프란시스코를 대표하는 3rd Wave 커피맛집인 Sightglass Coffee를 소개하고자 합니다! 샌프란은 커피여행 하기에도 좋은 도시인데요, 이전 포스팅 참고해 보세요 :) 미국에서 가장 오래된 커피 체인점은? 샌프란시스코 커피역사 (Since 1800s) 샌프란시스코에는 많은 로컬 카페들이 있고 1800년대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래된 커피 역사를 가지고 있는 도시라는걸 알고 계시나요? 특히 Third Wave Coffee Shop들이 곳곳에 숨어있어 하나씩 방 dacomi.tistory.com Coffee is a seasonal fruit and we source it directly from origin in freshly harvested lots. Attaining a perf..

안녕하세요, 오늘 소개해드릴 카페는 샌프란시스코의 숨겨진 보물같은 곳, Sextant Coffee 입니다. 파운더인 Kinani Ahmed는 에티오피아에서 태어나 샌프란시스코로 이주한 이후 2014년에 Sextant Coffee를 오픈합니다. 에티오피아에서도 커피를 활발히 생산하는 지역 부근에 살았던 그는 미국에 본국의 커피를 소개함과 더불어 에티오피안 커피 농장의 농부들을 돕기위한 취지로 사업을 시작하였습니다. Sextant…? 생소한 영어단어라 이건 뭐지...? 하며 찾아본 의미 ㅎㅎ 오해할뻔! "Sextant"이란, 우리나라 말로 "육분의(六分儀)"라는 뜻으로 각도가 원의 1/6인 60° 임에서 유래하며 영어로 sextant도 라틴어로 1/6을 칭합니다. Sextant은 선박이 항해 중에 지평선의 ..

샌프란시스코에는 많은 로컬 카페들이 있고 1800년대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래된 커피 역사를 가지고 있는 도시라는걸 알고 계시나요? 특히 Third Wave Coffee Shop들이 곳곳에 숨어있어 하나씩 방문하며 맛을 비교해 보는 재미도 쏠쏠합니다! 우선 간단히 용어부터 정리하고 가실까요~? Third Wave Coffee란, 고품질을 강조한 커피 전문점들이 개별 농장에서 재배한 커피 콩을 가져와 로스팅하며, 본연의 독특한 풍미를 강조하기 위해 대부분 더 가볍게 로스팅 합니다. 바리스타의 전문성과 브루잉 방식의 혁신을 통해 공장에서 찍어내는 듯한 커피맛이 아닌 색다른 맛과 멋진 경험을 제공합니다. 샌프란시스코를 대표하는 Philz Coffee, Blue Bottle Coffee도 제 3의 커피 물결..

샌프란시스코의 중국 인구는 전체 시의 22%를 차지할 만큼 큰 비중을 차지하며 무려 180,000명의 샌프란시스코 주민들이 중국에 뿌리를 두고 있습니다. 차이나 타운의 시작은 1848년에 시작된 캘리포니아 골든 러시부터 그 역사가 거슬러 올라갑니다. 공식적으로 1851년부터 'Chinatown'이라고 명명하게 되었습니다. 사실 차이나타운이라고 하면 위험하고 깨끗하지 않은 동네라는 인식이 여전히 강하지만, 최근에는 중국 감성을 현대식으로 풀어낸 '힙한' Bar들이 생기면서 젊은이들이 많이 찾는 지역으로 떠오르고 있습니다. 아래 추천 장소들은 앤틱한 느낌과 볼드한 인테리어까지 갖추어서 마치 한국의 힙지로에 온 듯한 기분이 들었습니다. 1. Blind Pig Speakeasy Lounge앤틱한 가구와 ..