SF.Survivor

샌프란시스코는 다양한 페스츄리 맛집으로 유명한데요, 여행 코스에 카페와 베이커리는 꼭 들러보도록 해요! 페스츄리 맛집을 소개하기 앞서 샌프란시스코의 베이커리 역사를 잠시 공부하고 가볼게요. 샌프란시스코의 베이커리 역사는 Golden Rush 시대로 거슬러 올라가는데, 전 세계에서 몰려든 이민자들이 돈을 벌기 위해 도시로 모여들었다. 계속된 이민자의 물결은 유럽과 아시아를 비롯한 지역등지에서 새로운 테크닉과 맛, 재료를 선보이게 되었고 이러한 다양한 영향이 독특한 샌프란시스코 빵의 역사와 문화를 발전해나갔다. 샌프란시스코의 첫 베이커리는 프랑스에서 이민 온 제빵사 Isidore Boudin이 오픈한 'Boudin Bakery'이다. Boudin은 처음으로 사워도우를 도입하여 전파한 인물로 이후 샌프란시스코..

공항 근처에서 한국에서 오시는 손님을 기다리기 좋은 카페를 추천드립니다. 샌프란시스코 공항은 교통이 혼잡하고 Drop-off/ Pick-up을 하기위해 1분도 대기하기 어려워요. 조금만 대기해도 난리법석 ㅠㅠ 티켓끊으려고 달려들기일쑤 ㅠㅠ 때문에 주변 카페를 알아두면 예기치 못한 대기상황도 즐겁게 보낼 수 있답니다. 1. Starbucks @ Marriott Hotel - 5 min to SFO운영시간: (Mon-Sun) 4:30AM - 4:30PMMarriott 호텔 1층 로비를 지나 우측 끝에 위치개인적으로 저만 알고싶은 뷰 맛집 스벅. 호텔 앞의 Bay Front Park 길을 따라 바다와 SFO 공항이 펼쳐집니다Parking: 호텔 게스트 파킹 이용 (기계에서 파킹 티켓을 받아야 하는데, 한시간 ..

오늘은 샌프란시스코를 대표하는 3rd Wave 커피맛집인 Sightglass Coffee를 소개하고자 합니다! 샌프란은 커피여행 하기에도 좋은 도시인데요, 이전 포스팅 참고해 보세요 :) 미국에서 가장 오래된 커피 체인점은? 샌프란시스코 커피역사 (Since 1800s) 샌프란시스코에는 많은 로컬 카페들이 있고 1800년대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래된 커피 역사를 가지고 있는 도시라는걸 알고 계시나요? 특히 Third Wave Coffee Shop들이 곳곳에 숨어있어 하나씩 방 dacomi.tistory.com Coffee is a seasonal fruit and we source it directly from origin in freshly harvested lots. Attaining a perf..

안녕하세요, 오늘 소개해드릴 카페는 샌프란시스코의 숨겨진 보물같은 곳, Sextant Coffee 입니다. 파운더인 Kinani Ahmed는 에티오피아에서 태어나 샌프란시스코로 이주한 이후 2014년에 Sextant Coffee를 오픈합니다. 에티오피아에서도 커피를 활발히 생산하는 지역 부근에 살았던 그는 미국에 본국의 커피를 소개함과 더불어 에티오피안 커피 농장의 농부들을 돕기위한 취지로 사업을 시작하였습니다. Sextant…? 생소한 영어단어라 이건 뭐지...? 하며 찾아본 의미 ㅎㅎ 오해할뻔! "Sextant"이란, 우리나라 말로 "육분의(六分儀)"라는 뜻으로 각도가 원의 1/6인 60° 임에서 유래하며 영어로 sextant도 라틴어로 1/6을 칭합니다. Sextant은 선박이 항해 중에 지평선의 ..

샌프란시스코에는 많은 로컬 카페들이 있고 1800년대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래된 커피 역사를 가지고 있는 도시라는걸 알고 계시나요? 특히 Third Wave Coffee Shop들이 곳곳에 숨어있어 하나씩 방문하며 맛을 비교해 보는 재미도 쏠쏠합니다! 우선 간단히 용어부터 정리하고 가실까요~? Third Wave Coffee란, 고품질을 강조한 커피 전문점들이 개별 농장에서 재배한 커피 콩을 가져와 로스팅하며, 본연의 독특한 풍미를 강조하기 위해 대부분 더 가볍게 로스팅 합니다. 바리스타의 전문성과 브루잉 방식의 혁신을 통해 공장에서 찍어내는 듯한 커피맛이 아닌 색다른 맛과 멋진 경험을 제공합니다. 샌프란시스코를 대표하는 Philz Coffee, Blue Bottle Coffee도 제 3의 커피 물결..